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藥食同源——黑芝麻

2023-09-21 | 責任編輯:admin | 瀏覽數:164 | 內容來源:本站編輯發布

    黑芝麻,是芝麻科芝麻屬一年生直立草本植物,莖直立,四棱形;葉對生,葉片卵形、長圓形或披針形,表面綠色,背面淡綠色;果實為橢圓形,初期綠色,成熟后黑褐色,有短柔毛;種子兩側扁平,白色或淡黃色;花果期夏末秋初。黑芝麻因其色黑而得名。

    黑芝麻原產印度,中國漢朝時期引入,在中國栽培極廣歷史悠久,現廣泛種植。喜肥、耐旱、怕澇,適應性強,宜溫暖和日照足,種植時要選干燥或易于排水的地塊,雨季及時排除地中積水,施足基肥,適當施磷鉀肥,對土壤要求不嚴,但以砂壤土為好。 黑芝麻的繁殖方式為種子繁殖

    黑芝麻一直被譽為“百谷之冠”,是藥食同源的食材,自古以來就被認為是養生的佳品。古代養生學家陶弘景評價黑芝麻為“八谷之中,唯此為良”。

    黑芝麻應用

    黑芝麻正以新形態“黑芝麻丸”再造商業潮流


    相比于傳統的黑芝麻糊或黑芝麻粉,黑芝麻丸以粒狀形式出現,更加方便攜帶和食用;配料也可以不僅限于純黑芝麻,還可以添加其他堅果、谷物或干果,以增加口感的豐富度和營養的多樣化;此外,黑芝麻丸還能與更多的食材搭配在一起,如黑豆、黑米、桑葚、黑藜麥、黑果枸杞、黑皮花生等黑色食材,使“以黑養黑”的buff無限疊加。

 
 
 
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